Melaza


Melaza
sustantivo femenino INDUSTRIA Líquido espeso, de color pardo oscuro y sabor muy dulce, que queda como residuo de la fabricación del azúcar de caña o remolacha:
la melaza se usa en la alimentación del ganado.
SINÓNIMO melote

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melaza (aum. despect. de «miel»)
1 f. Líquido pardusco más o menos espeso que queda como residuo de la fabricación del *azúcar.
2 (Mur.) Heces de la miel.

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melaza. (Del aum. despect. de miel). f. Líquido más o menos viscoso, de color pardo oscuro y sabor muy dulce, que queda como residuo de la fabricación del azúcar de caña o remolacha. || 2. Mur. Heces de la miel.

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La melaza o miel de caña es un producto derivado de la caña de azúcar obtenido del residuo restante en las cubas de extracción de los azúcares. Su aspecto es similar al de la miel aunque de color parduzco muy oscuro, prácticamente negro. El sabor es dulce ligeramente similar al del regaliz. Nutricionalmente presenta un altísimo contenido en azúcares e hidratos de carbono además de vitaminas del grupo B y abundantes minerales, entre los que destacan el hierro, cobre y magnesio.

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femenino Líquido espeso y dulce, de color parduzco, que queda como residuo de la fabricación del azúcar.

Enciclopedia Universal. 2012.

Sinónimos:

Mira otros diccionarios:

  • melaza — sustantivo femenino 1. Jarabe oscuro muy dulce que queda como residuo en la elaboración del azúcar …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • melaza — (Del aum. despect. de miel). 1. f. Líquido más o menos viscoso, de color pardo oscuro y sabor muy dulce, que queda como residuo de la fabricación del azúcar de caña o remolacha. 2. Mur. Heces de la miel …   Diccionario de la lengua española

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  • melaza — {{#}}{{LM M25398}}{{〓}} {{[}}melaza{{]}} ‹me·la·za› {{《}}▍ s.f.{{》}} Líquido más o menos espeso y muy dulce que queda como residuo de la fabricación del azúcar de caña o de remolacha. {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} De miel …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

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